Filetes De Pescado En Salsa De Mayonesa

Los filetes de pescado limpios se rocían con el jugo de limón y se sazonan con sal y pimienta. Se dejan reposando 15 min y enseguida se enharinan y se fríen en el aceite caliente.

Se acomodan en un refractario extendido, engrasado con mantequilla.

Aparte se prepara la salsa mayonesa mezclando crema,mayonesa perejil picado y gotas de limón.

Con salsa se baña los filetes y se meten al horno,precalentado,durante 15 min, a fuego regular 175 c.

Se saca del refractario y se espolvorea encima el queso rallado.

Se regresan al horno 5 min o el tiempo necesario para que se gratinen.